Das Gährrohr von Vierka ist aus unzerbrechlichem Kunststoff gefertigt. Es gewährleistet die Sichtkontrolle des Gärvorgangs. Durch das Einfüllen von Wasser entsteht eine flüssige Sperre, durch die das Gärprodukt Kohlendioxid entweichen kann. Dagegen verhindert es das Eindringen von Luftsauerstoff, Mikroorganismen, Staub oder Essigfliegen, wodurch der Gäransatz nicht verunreinigt wird. Beide Ausführungen sind für 10mm Löcher geeignet. …
Vierka Gährrohr 2-kugelig Glas f. 10mm Loch Mehr erfahren »
Vorwiegend rechtsdrehend, zur Aufsäuerung säurearmer Fruchtsäfte. Die optimale Säurekonzentration trägt wesentlich zur Haltbarkeit eines Saftes oder Weines bei. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. das Getränk baut nicht während der Lagerung ab. Für Gewerbebetriebe und den Haushalt weingesetzlich zugelassen. Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co Preis anzeigen
Weinhefe für die Herstellung alkoholischer Getränke aus Früchten. Ideale Lagertemperatur: 0°C-10°C. Geeignet für 50lEignung: – Bernkastler für äpfel, Feigen, Hagebutten, Rhabarber, Rosinen, Stachelbeeren, Trauben – Bordeaux für Heidelbeeren, Hollerbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Trauben – Malaga für Ananas, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, Trauben – Niersteiner für äpfel, Birnen, Feigen, Trauben – Perlschaum für Aprikosen, Hollerblüten, Stachelbeeren, Trauben …
Reinzuchthefe flüssig für 100 L Brennhefe Mehr erfahren »
Weinhefe für die Herstellung alkoholischer Getränke aus Früchten. Ideale Lagertemperatur: 0°C-10°C. Geeignet für 50lEignung: – Bernkastler für äpfel, Feigen, Hagebutten, Rhabarber, Rosinen, Stachelbeeren, Trauben – Bordeaux für Heidelbeeren, Hollerbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Trauben – Malaga für Ananas, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, Trauben – Niersteiner für äpfel, Birnen, Feigen, Trauben – Perlschaum für Aprikosen, Hollerblüten, Stachelbeeren, Trauben …
Reinzuchthefe flüssig für 300 L Brennhefe Mehr erfahren »
Reines Vitamin C, wasserlöslich. Verhindert das Braunwerden der Nahrungsmittel und wird deshalb als konservierender Stoff im Lebensmittelbereich verwendet. Der Zusatz von VIERKA-C ist in der Weinbereitung besonders bei den Früchten zu empfehlen, die einen niedrigen natürlichen Vitamin-C-Gehalt haben. Die Zugabe erfolgt beim Einmaischen, und nochmals vor der Füllung auf Flaschen. Weingesetzlich für den gewerbl. Winzer …
Das Reinigungskonzentrat ist ein pulverfoermiges, leicht loesliches, mildalkalisch eingestelltes Reinigungskonzentrat, fuer die manuelle Reinigung in der Nahrungsmittelindustrie.Es ist ein waschaktives Konzentrat, welches die organischen Verschmutzungen sowie Fett- und Eiweissbelaege sehr gut entfernt. Das Reinigungskonzentrat ist chlorfrei und hinterlaesst nach dem Nachspuelen saubere, glaenzende Oberflaechen.Materialvertraeglichkeit: PVDF, PP, PE, PVC, Edelstahl, Stahl, Grauguss. Das Konzentrat darf nicht …
Vierka Reinigungskonzentrat Mehr erfahren »
Kallumdisulfit in sehr gut löslicher Pulverform. Das bewährte klassische Mittel der Winzer, Hobbykellermeister und Hausfrauen. Die Schwefelung ist ein Schutz vor Oxidation (Braunwerden) von Maischen, Säften, Weinen etc. Zur Behebung von Weinfehlern, zur Vermeidung von Weinkrankheiten. Das Wachstum schädlicher Mikroorganismen wird verhindert. Verwechslungen mit Hefenährsalz-Tabletten werden durch die Pulverform ausgeschlossen! Kein Zerdrücken notwendig, Tütcheninhalt einstreuen, …
Vierka ONEWE Pulver 10g Mehr erfahren »
Gelatine hat die Eigenschaft, sich mit negativ geladenen Trübstoffteilchen zu verbinden, und hindert diese somit daran, sich von alleine abzusetzten. Durch diesen Effekt können die auftretenden Trübungen enfernt werden. Bei Weinen wird außerdem der Geschmack verbessert, die besonders gerbsäurehaltig sind. Der Inhalt des 10 g Beutels wird in 200 ml Wasser 2 Std. quellen lassen. …
Vierka Gelatine 10g Mehr erfahren »
Leicht lösliches Reinigungskonzentrat für die manuelle Reinigung in der Nahrungsmittelindustrie. Es ist ein pulverförmiges, mildakalisch eingestelltes und waschaktives Konzentrat, das die organischen Fett- und Schweißbeläge sowie andere Verschmutzungen gründlich entfernt. Was bleibt, ist eine saubere Oberfläche nach dem Nachspülen. Geeignet für PVDF, PP, PE, PVC, Edelstahl, Stahl und Grauguss.Das Konzentrat ist chlorflei und darf nicht …
Vierka Reinigungskonzentrat 100g Mehr erfahren »
Zur einfachen Bestimmung der Gesamtsäure in Saft und Weinlingen vor der Gärung. Nur wenn der Säuregehalt eines Saftes bekannt ist, können entsprechende Korrekturen noch vorgenommen werden. Ist er zu hoch, muss mit Wasser verdünnt werden, ist er zu niedrig, muss mit Milchsäure oder Zitronensäure aufgesäuert werden. Vom richtigen Säuregehalt hängt nicht nur die Haltbarkeit eines …
Vierka Acidometer Set Mehr erfahren »
Zum Abziehen des Weines von der Hefe, und zum Befüllen der Flaschen, mit Schlauch und Hähnchen. Der Wein wird von oben aus dem Gärbehälter gesaugt, ohne den Bodensatz aus Hefe und Trubstoffen aufzuwirbeln. Ausziehbar, für 5 – 50 Itr. Behälter geeignet. Damit können Höhenunterschiede überwunden werden, das Hähnchen erspart nach einer Füllunterbrechung das erneute Ansaugen. …
Weinheber komplett mit Schlauch und Hähnchen Mehr erfahren »
Der Nährstoff: reines, hochwertiges Diamonphosphat. Er verhilft den Weinhefen zu einem schnellen Wachstum. Damit ist bei ungünstigen Voraussetzungn wie: nährstoffarme Fruchtsäfte, kühle Temperaturen, oder auch bei schwer vergärbaren Weinlingen eine zügige Vergärung gesichert. 10 g sind ausreichend für 25 – 50 Liter. Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co Preis anzeigen
Natürliches, pektinabbauendes Enzym, das in die gemahlenen oder gequetschten Früchte eingerührt wird. Durch den schnellen Aufschluß der Zellwände wird der Fruchtsaft freigesetzt und kann besser ablaufen. Die Saftausbeute ist dadurch erheblich besser und das Abpressen leichter, der Saft hat eine intensivere Farbe Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co Preis anzeigen
Mostprima eignet sich zur Geschmacksverbesserung von Apfel- und Obstweinen anstelle der Zuckerzugabe u beispielsweise das Nachgären zu verhindern. Auch für Diabetikergetränke (aus vergorenen Frucht- und Dessertweinen) bestens geeignet. 1l Mostprima ist ausreichend für 1000l Most, was einer Zuckerzugabe von 10g/l entsprechen würde. Inhalt: 100ml Preis anzeigen
Aus Naturkork mit farbigem Kunststoffgriff. Für alle, die Weinflaschen ohne Verkorkapparat verschließen möchten. Die Flasche kann mit Hilfe des Griffteiles wieder von Hand geöffnet werden. Auch bei der Likörherstellung und zum Wiederverschließen von Flaschen aller Art beliebt.Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co Preis anzeigen
Mit der hohen Qualität des Natur-Korks. Zum Verkorken mit dem Handverkorker Metall, Art.-Nr. 100230 und Verkorker-Tisch-Standgerät, Art. 100231. Die gerade Form des Korkens passt sich in der Flasche dem Flaschenhals an, ein Auslaufen des Weines wird verhindert. Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co Preis anzeigen
Der Nährstoff: reines, hochwertiges Diamonphosphat. Er verhilft den Weinhefen zu einem schnellen Wachstum. Damit ist bei ungünstigen Voraussetzungn wie: nährstoffarme Fruchtsäfte, kühle Temperaturen, oder auch bei schwer vergärbaren Weinlingen eine zügige Vergärung gesichert.10 g sind ausreichend für 25 – 50 Liter. Preis anzeigen
Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack. Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co Preis anzeigen
Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack. Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co Preis anzeigen
Äpfelsäure verbessert den Geschmack von Fruchtweinen aus säurearmen Fruchtsäften mit weniger als 5 g Gesamtsäure pro Liter.Hinweis: Äpfelsäure kann von Milchsäurebakterien verstoffwechselt werden (Biologischer Säureabbau), was unerwünscht sein kann. Dosierung: Nach Fruchtwein-Richtlinie von 2001 max. 3 g/l. Preis anzeigen
Der Gäraufsatz von Vierka besitzt einen zweiteiligen Gärverschluss und ist aus Kunststoff gefertigt und leicht zu reinigen. Die kleine Ausführung ist geeignet für Ballons bis zu einem Fassungsvermögen von 50 Litern, der große Gäraufsatz ist passend für alle Fässer und Tanks. – Farbe: transparent Preis anzeigen
Der Gäraufsatz von Vierka besitzt einen zweiteiligen Gärverschluss und ist aus Kunststoff gefertigt und leicht zu reinigen. Die kleine Ausführung ist geeignet für Ballons bis zu einem Fassungsvermögen von 50 Litern, der große Gäraufsatz ist passend für alle Fässer und Tanks. – Farbe: transparent Preis anzeigen
