Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack. Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co
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